塩湯荘の・・・味。

ふるさとの、手づくり料理

↑当館の水源。駿木（するぎ）城址の岩清水。
煮物に最適の、ミネラルウォーターです。


私共がお出ししている料理を、一言で説明するならば、
まあ、こんな感じでしょうか。
地元の新鮮な食材、農家でとれた野菜や山菜、川魚、
山肉などを使って、すべて手づくりで料理する。
当たり前ですが、なかなか大変です。
また、料理の味の決め手は、何と言っても
きれいな水だと思います。

料理人（私）の腕前の方は、まだまだ発展途上で
たいしたことはありませんが、
恵まれた、周りの環境に助けられて、
料理をさせていただいております。